- 641
- 27 292 596
Czas Smakosza
Poland
Приєднався 10 бер 2016
Witajcie Smakosze :-)
Na tym kanale prezentuję przepisy na dania, które przygotowuję dla mojej rodziny. W większości są to potrawy z mojego rodzinnego pomorskiego domu według przepisów mojej mamy, babć i cioć. Zawsze lubiłam gotować i wyszukiwałam przepisy na " coś specjalnego", do dziś uzbierało się ich kilka pokaźnych segregatorów, więc na brak różnorodności na pewno, jeśli polubicie i zasubskrybujecie mój kanał, nie będziecie narzekać. Mam nadzieję, że dostarczę Wam wielu kulinarnych inspiracji.
Serdecznie pozdrawiam
Na tym kanale prezentuję przepisy na dania, które przygotowuję dla mojej rodziny. W większości są to potrawy z mojego rodzinnego pomorskiego domu według przepisów mojej mamy, babć i cioć. Zawsze lubiłam gotować i wyszukiwałam przepisy na " coś specjalnego", do dziś uzbierało się ich kilka pokaźnych segregatorów, więc na brak różnorodności na pewno, jeśli polubicie i zasubskrybujecie mój kanał, nie będziecie narzekać. Mam nadzieję, że dostarczę Wam wielu kulinarnych inspiracji.
Serdecznie pozdrawiam
Śledzie po cygańsku
@Czassmakosza Pyszne słodko-kwaśne śledziki idealne jako przystawka na różne imprezy okolicznościowe. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- ok. 500 g solonych filetów śledziowych
- 1 duża cebula
- 3 ogórki konserwowe
- 40 g rodzynek
- ok. 80- 100 g domowych grzybków marynowanych w occie
- 200 g pikantnego ketchupu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- pieprz, cukier, ostra papryka i sok z ½ cytryny do smaku
Jak zrobić:
• rodzynki zalewam ciepłą wodą, gdy spęcznieją odcedzam z wody
• śledzie moczę w zimnej wodzie, czas moczenia zależy od słoności śledzi, w połowie czasu zmieniam wodę, w czasie moczenia smakuję aby śledzie nie były mdłe
• wymoczone filety śledziowe wyjmuję z wody, osuszam na ręczniku papierowym
• cebulę kroję w piórka
• na zimną patelnię wlewam olej i na zimny wrzucam cebulę, włączam średnie grzanie i podgrzewam cebulę tylko do momentu aż starci surowość wówczas dodaję ketchup, musztardę i ocieknięte rodzynki, mieszam, patelnię zdejmuję z palnika, zawartość patelni studzę
• w tym czasie ogórki kroję w kostkę a grzybki w mniejsze kawałki
• osuszone śledzie kroję na kawałki ok. 2,5 cm
• zimny sos przyprawiam do smaku pieprzem, ostrą papryką, cukrem i sokiem z cytryny
• do sosu dodaję pokrojone ogórki, grzybki i śledzie, dokładnie mieszam
• śledzie przekładam do słoika, na wierzch wlewam warstwę oleju chroniącą przed dostępem powietrza
• tak przygotowanie śledzie można przechowywać w lodówce nawet 2 tyg.
#śledzie
Składniki:
- ok. 500 g solonych filetów śledziowych
- 1 duża cebula
- 3 ogórki konserwowe
- 40 g rodzynek
- ok. 80- 100 g domowych grzybków marynowanych w occie
- 200 g pikantnego ketchupu
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 4 łyżki oleju rzepakowego
- pieprz, cukier, ostra papryka i sok z ½ cytryny do smaku
Jak zrobić:
• rodzynki zalewam ciepłą wodą, gdy spęcznieją odcedzam z wody
• śledzie moczę w zimnej wodzie, czas moczenia zależy od słoności śledzi, w połowie czasu zmieniam wodę, w czasie moczenia smakuję aby śledzie nie były mdłe
• wymoczone filety śledziowe wyjmuję z wody, osuszam na ręczniku papierowym
• cebulę kroję w piórka
• na zimną patelnię wlewam olej i na zimny wrzucam cebulę, włączam średnie grzanie i podgrzewam cebulę tylko do momentu aż starci surowość wówczas dodaję ketchup, musztardę i ocieknięte rodzynki, mieszam, patelnię zdejmuję z palnika, zawartość patelni studzę
• w tym czasie ogórki kroję w kostkę a grzybki w mniejsze kawałki
• osuszone śledzie kroję na kawałki ok. 2,5 cm
• zimny sos przyprawiam do smaku pieprzem, ostrą papryką, cukrem i sokiem z cytryny
• do sosu dodaję pokrojone ogórki, grzybki i śledzie, dokładnie mieszam
• śledzie przekładam do słoika, na wierzch wlewam warstwę oleju chroniącą przed dostępem powietrza
• tak przygotowanie śledzie można przechowywać w lodówce nawet 2 tyg.
#śledzie
Переглядів: 865
Відео
Piernikowe muffinki
Переглядів 4236 місяців тому
@Czassmakosza Przepyszne piernikowe muffinki będą ozdobą świątecznego stołu, polecam !!! Składniki na 16 szt. suche: - 2 szklanki mąki pszennej - 330 g - 2/3 szklanki cukru - 150 g - 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia - 10 g - 1 op. cukru waniliowego - 16 g - 2 łyżki kakao - 15 g - 2 łyżki przyprawy do piernika - 25 g mokre: - 2 jajka - 1 szklanka mleka - 250 g 50 ml gdyby ciasto było za g...
Wigilijna kapusta z grzybami
Переглядів 1,7 тис.6 місяців тому
@Czassmakosza Kapusta z grzybami jest idealna jako samodzielne danie na Wigilię lub jako nadzienie do krokietów, pierogów czy pasztecików. Gorąco polecam !!! Składniki: - ok. 1 kg kapusty kiszonej - 2 cebule - 20 g suszonych grzybów - ½ kg pieczarek - ok. 100 g masła - 6 ziaren ziela angielskiego - ½ łyżeczki kminku - 5 liści laurowych - pieprz do smaku Jak zrobić: • suszone grzyby zalewam na n...
Wigilijne śledzie gajowego
Переглядів 2,4 тис.6 місяців тому
@Czassmakosza Smakowite śledzie z cebulką i grzybami, świetna przystawka nie tylko na Wigilię, gorąco polecam !!! Składniki: - 500 g solonych filetów śledziowych - 30 g suszonych grzybów - 1 duża cebula - ok. 3-4 łyżki oleju - sok z połowy cytryny - 2-3 łyżki siekanych orzechów włoskich - 5 suszonych owoców jałowca - 4 listki laurowe - świeżo zmielony pieprz - sól - olej do zalania Jak zrobić: ...
Tradycyjny wigilijny karp smażony na maśle
Переглядів 1,1 тис.6 місяців тому
@Czassmakosza Przepis na tradycyjnego karpia wigilijnego smażonego na maśle, ryba jest delikatna, soczysta i wybornie smakuje. Gorąco polecam !!! Składniki: - 1 filet karpia ze skórą (ok. 700 g ) - 1 duża cebula - 1 łyżeczka przyprawy do ryb - sól i pieprz do smaku - ok. 300 ml mleka - 1 łyżka soku z cytryny - 1 łyżka octu winnego - mąka, jajko i tarta bułka do panierowania - masło klarowane do...
Pyszna nalewka z kawy ziarnistej z korzenną nutą na święta
Переглядів 2,4 тис.6 місяців тому
Przepis na pyszną, pobudzającą nalewkę kawową idealną na zimowe wieczory w gronie przyjaciół. Gorąco polecam !!! Składniki: - 100 g kawy ziarnistej - ½ laski wanilii - kawałek kory cynamonu ( ok. 3 cm) - 8 goździków - 350 g cukru - 500 ml wody - 500 ml spirytusu 95 % Jak zrobić nalewkę kawową: • wanilię bardzo drobno kroję • ziarna kawy i korę cynamonu miażdżę w moździerzu • wszystko wrzucam do...
Śledzie w sosie tatarskim
Переглядів 2,2 тис.6 місяців тому
@Czassmakosza Pyszne śledzie w sosie tatarskim to idealna przystawka na wigilijny stół, gorąco polecam!!! Składniki: - 600 g solonych filetów śledziowych - ½ średniej czerwonej cebuli - 5 mini ogóreczków konserwowych pikantnych - kilka grzybków marynowanych w occie - 3 łyżeczki kaparów - 3 spore łyżki majonezu - 2 łyżki gęstej śmietany (18%) - 3 łyżeczki chrzanu - sól, pieprz, cukier i pół łyże...
Smażony łosoś z sosem koperkowym
Переглядів 6737 місяців тому
@Czassmakosza Smażony łosoś z sosem koperkowym to moja propozycja na wigilijny stół, smaczny i delikatny, gorąco polecam!!! Składniki: - 6 filety z łososia ze skórą po ok. 200 g każdy - sól i pieprz do smaku - olej rzepakowy do smażenia Na sos koperkowy: - 2 łyżki masła - 2 łyżki mąki pszennej - 250 ml bulionu warzywnego - 1 łyżka świeżego posiekanego koperku - 2-3 łyżki kwaśnej śmietany - piep...
Rolada z indyka w trzech smakach
Переглядів 9877 місяців тому
@Czassmakosza Idealna rolada na różne imprezy okolicznościowe, zrobiona w trzech różnych pysznych smakach. Gorąco polecam !!! Składniki: - 1, 4 kg piersi z indyka - sól, pieprz - 3 łyżki posiekanej natki pietruszki - 50 g wędzonego boczku w plastrach - 80 g suszonych śliwek i morele - 80 g szynki gotowanej w plastrach - 150 g żółtego sera typu gouda - 20 g suszonych grzybów - 1 średnia cebula -...
Zupa rybna z łososia z pomidorami
Переглядів 5897 місяців тому
@Czassmakosza Pyszna, delikatna zupa rybna z pomidorami to idealne pierwsze danie na świąteczny obiad, gorąco polecam !!! Składniki: - łeb i kręgosłup z łososia - 4 filety łososia bez skóry po ok. 100 g każde - 1 marchewka - ¼ selera - 1 por - 1 pietruszka - 1 cebula - kilka gałązek koperku i lubczyku - 6 ziarenek ziela angielskiego - 4 liście laurowe - kilka ziaren pieprzu - 1 słoik (400g) pom...
Rewelacyjny schab zapiekany w porach
Переглядів 2,2 тис.7 місяців тому
@Czassmakosza Łatwy przepis na soczysty i bardzo smakowity schab, zapiekany z porami w majonezowym sosie jest po prostu rewelacyjny. Gorąco polecam !!! Składniki: - ok. 1 kg schabu bez kości - 2 duże pory (tylko białe części) - 1 bardzo duża cebula - 3 ząbki czosnku - sól, pieprz - kilka gałązek koperku - 3 duże łyżki majonezu - 2 duża łyżka musztardy - ok. 100 ml śmietany 18% - 2-3 łyżki masła...
Pasta kanapkowa z tuńczykiem i jajkiem
Переглядів 1,1 тис.7 місяців тому
@Czassmakosza Idealna na kanapki pasta twarogowa z tuńczykiem i jajkiem o pysznym wyrazistym smaku. Polecam!!! Składniki: - puszka tuńczyka w sosie własnym (185/130g) - 3 jajka ugotowane na twardo - 100 g twarogu - ½ średniej czerwonej cebuli - 2 łyżki jogurtu naturalnego - sól, pieprz i ostra papryka do smaku - sałata, szczypiorek i majonez do dekoracji Jak zrobić: • tuńczyka odcedzam • do mis...
Pieczony łosoś w sosie beszamelowym
Переглядів 4997 місяців тому
@Czassmakosza Pieczony łosoś w smacznym beszamelowym sosie, delikatny i soczysty, to łatwy i szybki, a przy tym, zdrowy i smaczny obiad. Gorąco polecam !!! Składniki: - 6 porcji filetu z łososia bez skóry - 5 łyżek oleju - sok z połowy cytryny - łyżeczka miodu - sól, pieprz Na sos: - 3 łyżki masła - 3 łyżki mąki - 500 ml mleka - sól. pieprz, gałka muszkatołowa i łyżeczka soku z cytryny do smaku...
Surówka z kiszonej kapusty
Переглядів 8117 місяців тому
@Czassmakosza Surówka z kiszonej kapusty idealna do smażonej ryby i wielu dań mięsnych. Polecam !!! Składniki: - ok. 200 g kapusty kiszonej - ½ średniej cebuli - 1 średnia marchewka -1 mała łyżeczka cukru - świeżo mielony pieprz - 3 łyżki oleju Jak zrobić: • cebulę kroję w bardzo drobną kostkę wrzucam do miski • odciśniętą z soku kapustę siekam i wrzucam do miski z cebulą • marchew trę na tarce...
Przepyszna marmolada z pigwy i jabłek
Переглядів 4427 місяців тому
@Czassmakosza Przepyszna marmolada z pigwy japońskiej i jabłek z pomarańczową nutą, idealna do smarowania pieczywa, do deserów i ciast. Gorąco polecam !!! Składniki: - 800 g owoców pigwowca japońskiego - 1200 g jabłek - od 700 - 1000 g cukru - skórka otarta z jednej pomarańczy - ok. 100 ml wody Jak zrobić marmoladę z pigwy i jabłek: • owoce dokładnie myję, gdy ociekną z wody nie obieram ich ze ...
Rolada schabowa z wędzonym boczkiem, serem i śliwkami
Переглядів 1,1 тис.8 місяців тому
Rolada schabowa z wędzonym boczkiem, serem i śliwkami
Wyborne kotlety z karkówki z grzybami i serem
Переглядів 1,2 тис.8 місяців тому
Wyborne kotlety z karkówki z grzybami i serem
Smakowite szaszłyki drobiowe z patelni
Переглядів 1 тис.8 місяців тому
Smakowite szaszłyki drobiowe z patelni
Pyszne lekkie i puszyste racuchy na maślance z jabłkami
Переглядів 1,3 тис.8 місяців тому
Pyszne lekkie i puszyste racuchy na maślance z jabłkami
Wyśmienite roladki drobiowe z grzybami
Переглядів 1,3 тис.8 місяців тому
Wyśmienite roladki drobiowe z grzybami
Przepyszne i chrupiące krokiety z kurkami
Переглядів 6799 місяців тому
Przepyszne i chrupiące krokiety z kurkami
Przepyszna zupa gulaszowa a'la boeuf strogonow
Переглядів 2,2 тис.9 місяців тому
Przepyszna zupa gulaszowa a'la boeuf strogonow
Soczyste i smakowite żeberka w miodzie
Переглядів 1 тис.9 місяців тому
Soczyste i smakowite żeberka w miodzie
Niezwykle smakowity gulasz z karkówki po myśliwsku
Переглядів 1,1 тис.9 місяців тому
Niezwykle smakowity gulasz z karkówki po myśliwsku
Przepyszny lekki gulasz drobiowy z pomidorami i cukinią
Переглядів 1,1 тис.10 місяців тому
Przepyszny lekki gulasz drobiowy z pomidorami i cukinią
Smakowite kurki w śmietanie idealne do smażonych polędwiczek
Переглядів 1,3 тис.10 місяців тому
Smakowite kurki w śmietanie idealne do smażonych polędwiczek
Udka z kurczaka zapiekane z papryką i cukinią
Переглядів 1 тис.11 місяців тому
Udka z kurczaka zapiekane z papryką i cukinią
Pyszna i łatwa sałatka makaronowa z tuńczykiem, pieczarkami i papryką
Переглядів 65311 місяців тому
Pyszna i łatwa sałatka makaronowa z tuńczykiem, pieczarkami i papryką
Czy ten chleb żytni można wyrobić robotem planetarnym i jak długo, a jeśli zaczyn jest żytni a później dodam mąkę pszenną czym mam robić tzw składanie czy wymieszać tylko jak chleb z samej żytniej. Bardzo proszę o odpowiedź.
Boże ten przepis to chyba dla ludzi z innych krajów. Kto by tyle czekał w Polsce ... 😂
❤❤❤ syrop pycha
Jak zobaczyłem to przecedzanie przez ręcznik papierowy to czar prysł...🤮
To zwykłe prawie pulpety w sosie pomidorowym . Gołąbki to mięso zawinięte w kapustę .
Jaki duży słoja jest potrzebny?
Super
Fajny przepis. Zrobiłem właśnie syrop z kwiatów czarnego bzu i dziś będę ją filtrować. Potem postąpię tak jak mówiłaś :)
Czosnku i soli peklowej się nie gotuje. Lepiej jest zrobić wywar z innych ziół a następnie ostudzić go i dopiero dodać zmiażdżony,( nie siekany), czosnek i peklosol.
Po co tyle pierdolenia ?? Szkoda ze nie rok czasu czekania
czy ta panie wiekszego garnka ?
To już któryś taki przepis na polskim youtubie ale w żadnym nie wyjaśniono dlaczego akurat tak należy robić. Nie rozumiem po kiego robić takie fikuśne bombki. Robiłem już wiele podobnych (choć tego smaku jeszcze nie znam) i według mnie wystarczy obrać skórkę z 2 może 3 pomarańczy, zalać spirytusem, dolać wyciśnięty sok z fusami, dorzucić po garstce ziaren kawy, goździków, cynamonu, wanilii, kardamonu czy co tam kto jeszcze lubi. Poczekać 3 do 7 dni, dolać wody z cukrem lub miodem, odczekać dzień, przefiltrować i voilà. Większość nalewek właśnie tak robię dzięki czemu wyciskam maksymalną ilość smaku z minimalnej ilości składników dodatkowo oszczędzając bardzo dużo czasu a dzięki temu że słodzę i rozcieńczam na koniec zawsze uzyskuję taką moc i słodycz jaką najbardziej lubię. Patrzcie na przepis jako na inspiracje a nie instrukcje bo każdy ma nieco inny gust i to jest piękne. Smacznego
To co Ty proponujesz to wódka smakowa a nie nalewka, aby otrzymać dobrą nalewkę trzeba czasu. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza może i racja być może błędnie zakładałem że skoro składniki oddały kolor, smak i aromat same będąc już ich pozbawionymi to musi oznaczać że oddały także i właściwości prozdrowotne. Człowiek uczy się całe życie. Wszystkiego dobrego
Już wiem jaki obiad będzie w niedziele
Daj jakąś szybszą recepte
Kurczę zbiorę w maju a może napiję się na święta
Według Pani przepisu robię ją kilka lat. Pyszna. Dziękuję 🤗
Wszystko ładnie pięknie ale na koniec filmu prawie monitor pogryzłem. Nie polecam ogłądać głodnym osobom :)
Przepis jest super, jednakże zupa buraczana na zwierzęcym bulionie to katastrofa 😮
Bardzo dziękuję za wspaniałe jedzonko. Miam miam.
Przepyszna wyszla😊.Dziekuje za ten przepis❤
Tak jak nie przepadam za kaszanką to jak zrobiłem według tego przepisu to zmieniłem zdanie. Pyszne.
skąd chłopi biorą cytryny?,to są śledzie po miejsku a nie po wiejsku !
nalewki są za mocne i szybko mogą upić. jeśli już to piję bimber lub śliwowice 70%
nie lubię nalewek. stoi obok jedna z wiśni którą tylko wącham. uwielbiam wina najlepiej domowe i takie też zamierzam testowo zrobić z jałowca - staropolski przepis na miodzie
NA BESZAMELU.. JUTRO WCHODZI.
Ajajaj Zamiast macerować 2 tygodnie to robiłem 2 miesiące Źle usłyszałem No nic, bardziej pewnie przeszło smakiem haha
O ile wszystkie składniki są dobre, to ten cukier jest kompletnie ZBĘDNY. Robię to bez niego i wychodzi super. edit// NIE UŻYWAM PAPIEROWYCH RĘCZNIKÓW TYLKO LNIANE LUB BAWEŁNIANE SCIERECZKI.
Dzień dobry dziękuję za przepis tylko mam pytanie odnośnie filtracji przez filtr do kawy jakiej marki używać albo jak to robić bo mi wszystkie przeciekają tak się zastanawiam co robię źle ?
Za dużo Ę
jajko gotowane też można dodać 🍒
Jestem totalnie zaskoczony solanką. Kaczka w porze i koprze......no, szok. Obiecuję, że spróbuję. Wędzić będę w wędzarni tradycyjnej. Kaczka w koprze.....no szok 🤨😅
Witam na jakiej średnicy oczka mielone mięso? Pozdrawiam.
U mnie średnica oczka 3 mm, pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza Dzięki.Pozdrawiam.
Wspaniały przepis ,a czy taką kiełbasę można zamiast parzenia upiec w piekarniku? Z góry dziękuję za pomoc i pozdrawiam z pięknego Podkarpacia 🌲🌲🌹
Nie próbowałam piec w piekarniku, ale na pewno lepsze jest parzenie. Serdecznie pozdrawiam :-)
Dziękuję za przepis, aczkolwiek proszę nie smażyć na oleju, jest rakotwórczy, powoduje powstawanie wolnych rodników. Smażymy na tłuszczach roślinnych, oleju kokosowym. Pozdrawiam :)
Bardzo podoba mi się sposób który pani pokazała, krótko , zwięźle,napewno wypróbuję według tego przepisu ❤
Witam ponownie czy to normalne ,że po zalaniu owocu powstają bąble (piana )nad alkoholem?
Piana oznacza, że owoce fermentują a to jest zły objaw. Alkohol uniemożliwia fermentację, więc albo owoce były zepsute albo alkohol miał zbyt niskie stężenie. Jeśli tej piany nie jest zbyt dużo, można nalewkę uratować dodając spirytus 95% na 1 litr nastawu ok. 100 ml spirytusu. Serdecznie pozdrawiam :-)
Czy można mieszać spirytus z wodą ,a nie wódką?
Można, aby otrzymać 1litr alkoholu o stężeniu 70% należy wziąć 760 ml spirytusu 95% i 240 ml wody. Serdecznie pozdrawiam :-)
Dziękuję ❤️
Sprawdzone -super,)
Pycha, dziękuję za przepis 😊
Da przepis
Ale smakowicie wyglada ten farsz 🤤🤤🤤 Skorzystam z pani przepisu, jest najlepszy jaki widzialam. Dziekuje serdecznie za filmik ☺️👍
Dziękuję
Nalewka z mniszka jest świetna, ale przepis słaby, powielane jest tu wiele błędów poprzedników, które łatwo znaleźć w sieci.
Robiłam teraz są przepyszne. Dziękuję za filmik. Pozdrawiam
Kotlet de volaille to nie jest, bo on jest zrobiony z piersi kurczaka z kostka a w srodku maslo i to wszystko. Te wszystkie odmiany to zupelnie inna bajka i nazwa. No ale Polacy chca byc bardzo swiatowi choc nie bardzo to im wychodzi.
witam serdecznie czy nalewke z zielonych orzechów włoskich można u Pani zakupic? potrzebuje do kuracji antypasożytniczej pozdrawiam Monika Tomaszewska
Niestety, nie prowadzę sprzedaży. Proszę szukać w sklepach zielarskich. Serdecznie pozdrawiam i życzę zdrowia :-)
@@Czassmakosza dziękuje za odpowiedz
❤ Witam serdecznie,jak mogę znaleźć przepis na jogurt,a może mogę prosić o przepis
Filmik na domowy jogurt znajduje się w playliście "Przetwory domowe" a pod filmikiem w opisie jest dokładny przepis. Serdecznie pozdrawiam :-)
Dziękuję 🥰 pozdrawiam 😊
Proszę o dokładne informację aby nie wprowadzić kogoś w błąd. Prozdrowotne właściwości posiada mniszek lekarski (nie mlecz pospolity). To istotna informacja. Nalewka jest super. Wykonuję ją każdego roku. Pozdrawiam.
Cudowny przepis,!!! Dziękuję!!! Serdecznie pozdrawiam. 😊🐶